العسل في الشعر : ووصف الشاعر إبراهيم بن خفاجة الأندلسي النحلة نثرا فقال من رسالة : « . . . وكفى النحلة فضيلة ذات ، وجلالة صفات ، أنها أوحي إليها ، وأثني في الكتاب عليها . . . تعلم مساقط الأنواء وراء البيداء . فتقع هناك على نوّارة عبقة ، وبهّارة أنقة ، ثم تصدر عنها بما تطبعه شمعة وتبدعه صنعة ، وترتشف منها ما تحفظه رضابا ، وتلفظه شرابا ، وتتجافى بعد منه عن أكرم مجتنى ، وأحكم مبتنى » . ووصف شعرا هدية عسل جاءته من صديق فقال : للّه ريقة نحل * رعى الرّبى والشّعابا وجاب أرضا فأرضا * يغشى مصابا مصابا حتى ارتوى من شفاء * يمجّ منه رضابا إن شئت كان طعاما * أو شئت كان شرابا كيف يصنع النحل العسل : تنطلق النحلة « العاملة » من خليتها التي بنتها مع زميلاتها بمهارة هندسية عجيبة أو من الوكر - في شجرة أو صخرة - الذي اتخذه النحل مأوى له ، النحلة « العاملة »